Corsi di Formazione

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21-11-2022 – ADDETTO ALLE PREPARAZIONI ALIMENTARI – ALIMENTARISTA – CORSO BASE – IN PRESENZA A COMO E ON LINE

73,20

PREZZO RISERVATO AI SOLI SOCI: 61,00€
I prezzi sono IVA compresa, ad eccezione dei corsi sulla ludopatia.
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Il corso di formazione permette di assolvere gli obblighi di formazione previsti dal Regolamento CE 852/2004 e dai sistemi di autocontrollo alimentare basati sul metodo HACCP per gli operatori addetti alla produzione, preparazione, somministrazione e distribuzione di sostanze alimentari.

Attenzione! Il prezzo indica il costo unitario per partecipante. Selezionare una quantità pari al numero dei partecipanti al corso.

20 disponibili

Descrizione

Questi gli argomenti trattati:
– i pericoli per l’igiene e la salubrità degli alimenti: chimici, fisici, biologici;
– i fattori di rischio: l’igiene personale, l’igiene di locali e attrezzature (detersione e disinfezione; i disinfettanti; la disinfestazione);
– i fattori di rischio: la contaminazione crociata, gli alimenti potenzialmente pericolosi, la temperatura
– la disposizione dei locali di lavoro e delle attrezzature;
– la prevenzione dei rischi alimentari tramite i sistemi di autocontrollo;
– la prevenzione tramite la procedura HACCP.

Durata: 4 ore

Data e orario: Lunedì 21 novembre 2022 dalle ore 09.00 alle ore 13.00

Modalità di erogazione: il corso può essere frequentato iin modalità on line (videoconferenza) oppure in presenza presso la Confcommercio Como - via Ballarini 12 - Como (2° piano - Salone Arti e Mestieri)

Il corso verrà erogato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti

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