17-07-2023 – ADDETTO ALLE PREPARAZIONI ALIMENTARI – ALIMENTARISTA – CORSO BASE – IN PRESENZA A COMO E ON LINE
73,20€
PREZZO RISERVATO AI SOLI SOCI: 61,00€
I prezzi sono IVA compresa, ad eccezione dei corsi sulla ludopatia.
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Il corso di formazione permette di assolvere gli obblighi di formazione previsti dal Regolamento CE 852/2004 e dai sistemi di autocontrollo alimentare basati sul metodo HACCP per gli operatori addetti alla produzione, preparazione, somministrazione e distribuzione di sostanze alimentari.
Attenzione! Il prezzo indica il costo unitario per partecipante. Selezionare una quantità pari al numero dei partecipanti al corso.
20 disponibili
Descrizione
Questi gli argomenti trattati:
– i pericoli per l’igiene e la salubrità degli alimenti: chimici, fisici, biologici;
– i fattori di rischio: l’igiene personale, l’igiene di locali e attrezzature (detersione e disinfezione; i disinfettanti; la disinfestazione);
– i fattori di rischio: la contaminazione crociata, gli alimenti potenzialmente pericolosi, la temperatura
– la disposizione dei locali di lavoro e delle attrezzature;
– la prevenzione dei rischi alimentari tramite i sistemi di autocontrollo;
– la prevenzione tramite la procedura HACCP.
Durata: 4 ore
Data e orario: Lunedì 17 luglio 2023 dalle ore 09.00 alle ore 13.00
Modalità di erogazione: il corso può essere frequentato in modalità on line (videoconferenza) oppure in presenza presso la Confcommercio Como - via Ballarini 12 - Como (2° piano - Salone Arti e Mestieri)
Il corso verrà erogato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti
