Latte art: un corso per imparare a decorare i cappuccini

Cappuccino d'autore

Cappuccino d'autore

La “Latte Art” è una tecnica di decorazione del caffè e del latte montato che permette di realizzare disegni sulla superficie. Questa tecnica è molto apprezzata dai clienti e si sta pian piano diffondendo tra i baristi italiani, più attenti di una volta alla formazione professionale.

Confcommercio Como organizza il 22 febbraio 2018 un corso di formazione gratuito dedicato alle tecniche di decorazione con pennino e all'utilizzo di colori alimentari nella caffetteria, con un focus specifico sulla creazione di cappuccini con forme tridimensionali.
Questi i contenuti che verranno trattati:
- Analisi delle tecniche di montatura e preparazione dell’espresso
- I coloranti alimentari e il loro dosaggio
- Latte art sull’espresso e coffee painting su latte macchiato
- Creazione di nuovi design
- Le tecniche di montatura in 3D
- Color Latte art 3D

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