GRATUITO
RISERVATO AI SOCI CONFCOMMERCIO COMO
In collaborazione con Caffè Milani il corso è pensato per soddisfare le esigenze degli operatori che lavorano nel mondo della caffetteria. Il corso, con un'impostazione operativa, spiegherà come scegliere, utilizzare e gestire i prodotti e gli strumenti di lavoro e attraverso esercitazioni pratiche si approfondiranno le tecniche di preparazione dell'espresso e del cappuccino tradizionale
Durata: ore 4
Data e orario: 18 settembre 2019 - dalle ore 14.00 alle ore 18.00
Sede: Caffè Milani - via Provinciale 811 - Lipomo
Prenotazione corso:
Azienda
Un corso di formazione per acquisire le parole chiave da utilizzare per sostenere una conversazione elementare in russo e per gestire in modo cordiale ed efficace il rapporto con il cliente. Un corso indispensabile per chi lavora in un bar, in un ristorante, in un negozio.
Il corso é sviluppato in collaborazione con Wall Street English.
Contenuti del corso:
- L'alfabeto Russo, lettura e pronuncia Grammatica: omissione del verbo essere, assenza di articoli
- Le parole gentili
- Infinito del verbo essere
- Frasi di cortesia Sostantivi singolari e plurali, utilizzo del genere
- Pronomi personali Numeri Pronomi possessivi
- Nazionalità e nazioni Costruzione frase affermativa e negativa Declinazioni
- Numeri ordinali e cardinali Vocabolario inerente accoglienza del cliente. Avverbi
- Giorni della settimana, mesi Coniugazione verbi al presente
- Tempi verbali: presente / passato / futuro / imperfetto Declinazione aggettivi e sostantivi
- Dialogo in albergo, al ristorante, in negozio
Durata: ore 30
Date e orari: 23-30 settembre, 7-14-21-28 ottobre, 4-11-18-25 novembre, 2-9-16 dicembre 2019, 13-20 gennaio 2020 - dalle ore 14.00 alle ore 16.00
Sede: Confcommercio Como - via Manzoni 4 - Como
Costo: Soci Confcommercio Como non aderenti agli Enti Bilaterali: Euro 310,00+iva
FINANZIATO AL 100% per le aziende aderenti agli Enti Bilaterali del Terziario e del Turismo della Provincia di Como
Prenotazione:
Azienda
Un corso di formazione per chi non conosce la lingua tedesca. Con il corso si acquisiscono le strutture linguistiche chiave da utilizzare per sostenere una conversazione in tedesco e per gestire in modo cordiale ed efficace il rapporto con il cliente straniero.
Il corso é sviluppato in collaborazione con Wall Street English.
Contenuti del corso:
- Presente dei verbi
- Articoli
- Sostantivo e costruzione della frase
- Numerali voci interrogative
- Verbi transitivi e il loro uso
- Complemento oggetto
- Imperativo
- Verbi modali
- L'ora
- Preposizioni reggenti il dativo
- Preposizioni reggenti l'accusativo
- Indicazioni di luogo
- Indicazioni di tempo
- Pronomi interrogativi
Durata: ore 30
Date e orari: 25 settembre, 2-9-16-23-30 ottobre, 6-13-20-27 novembre, 4-11-18 dicembre 2019 e 8-15 gennaio 2020 - dalle ore 09.00 alle ore 11.00
Sede: Confcommercio Como - via Manzoni 4 - Como
Costo: Soci Confcommercio Como non aderenti agli Enti Bilaterali: Euro 310,00+iva
FINANZIATO AL 100% per le aziende aderenti agli Enti Bilaterali del Terziario e del Turismo della Provincia di Como
Prenotazione corso:
Azienda
Il corso permette di assolvere gli obblighi di formazione previsti dall’articolo 9 della Legge Regione Lombardia 21 ottobre 2013 n.8 a carico dei gestori di sale da gioco e delle attività in cui siano presenti apparecchiature per il gioco d’azzardo.
Questi gli argomenti trattati:
- normativa nazionale e regionale di riferimento relativa al gioco d’azzardo;
- definizione e caratteristiche del gioco d’azzardo patologico: insorgenza e sviluppo del disturbo da dipendenza;
- indicatori di comportamenti patologici negli avventori;
- tecniche di comunicazione e di approccio al cliente potenzialmente a rischio di ludopatia;
- reti e strutture territoriali preposte alla prevenzione e cura della ludopatia.
Il corso è conforme ai requisiti della DGR 31 ottobre 2014 n.X/2573
Durata: 4 ore
Data e orario: 7 ottobre 2019- dalle ore 14.00 alle ore 18.00
Sede: Confcommercio Como - via Manzoni 4 - Como
Prenotazione corso:
Azienda
GRATUITO
RISERVATO AI SOCI CONFCOMMERCIO COMO
In collaborazione con Caffè Milani il corso introduce alla tecnica del Latte art, uno degli ultimi trend per quanto riguarda la decorazione del cappuccino, con un'impostazione pratica.Stupire i propri clienti realizzando immagini attraverso le tecniche della latte art e valorizzare la propria offerta: questi gli obiettivi del corso di formazione di caffetteria rivolto ai professionisti del settore, che desiderano cimentarsi nell’esecuzione di nuove tecniche di decorazione.
Contenuti del corso:
- Tecnica di montatura del latte per "latte art".
- Differenze tra "cappuccino italiano tradizionale" e "latte art"
- Latte e sue tipologie
- Setup della postazione e organizzazione del banco di lavoro
- Tecnica di approccio con figure base
Durata: ore 4
Data e orario: 9 ottobre 2019 - dalle ore 14.00 alle ore 18.00
Sede: Caffè Milani - via Provinciale 811 - Lipomo
Prenotazione corso:
Azienda
La vetrina é il primo luogo di dialogo tra il negozio e il suo (potenziale) cliente. Racconta le scelte, i valori, gli obiettivi del punto vendita, e si configura come il biglietto da visita per eccellenza di ogni attività commerciale. Questo corso di formazione permette di implementare e aggiornare le conoscenze, le tendenze e gli strumenti del visual merchandising, in modo da allestire vetrine e spazi espositivi che inducano il potenziale cliente a fermarsi e ad entrare in negozio.
Contenuti del corso:
La Vetrinistica del Negozio:
- cos'è la Vetrina e il suo ruolo nel terzo millennio
- l’importanza della vetrina nel punto vendita, la conoscenza dei target
- le caratteristiche ottimali di una vetrina: psicologia della folla, regole fondamentali, psicologia del colore, struttura della vetrina, importanza del prodotto.
- illumninotecnica e le regole base da applicare in vetrina: differenza delle varie sorgenti luminose, lo schema luci ideale da adottare in vetrina, come valorizzare un oggetto con la luce
- le regole fondamentali dell’ esposizione in vetrina: tecniche espositive, tecniche scenografiche, tecniche emozionali
Il Visual Merchandising: le regole fondamenti dell'esposizione interna del negozio
- i must del visual merchandising
- comunicazione semiotica del punto vendita, colori
- arredamento, musica, commessi, casse, camerini
- i focus strategici nel punto vendita
- i punti focali principali e scondari
- tipologie di lay out, percorsi principali e secondari
- i vari tipi di display
- le caratteristiche dei display
- fasce e livelli espositivi
- la parete: vetrina del punto vendita
- differenza tra display merceologico e creativo
- le regole fondamentali dell’ esposizione
- Analisi della vetrina e la sua storia
- Messaggio pubblicitario attraverso la vetrina
- Analisi dei competitor
- Analisi di struttura, requisiti, tempi della vetrina
- Coordinamento e immagine nei diversi settori merceologici
- Che cos’è il punto focale
- Comportamento del pubblico davanti ad una vetrina
- Elementi che rendono interessante una vetrina
- La gestione degli spazi espositivi nel negozio
- Esposizione interna multibrand
- Allestimenti interni
- Brand extension
- Il punto vendita multisensoriale
- Il punto vendita e la sua “store reputation”
- Nuove tecniche d’illuminazione
- Il visual merchandiser e la scelta dei manichini
- Il futuro del merchandising: le nuove tecnologie
- Insegne commerciali come strumento pubblicitario
- Il messaggio pubblicitario: psicologia, luce, colore, composizione
Durata: ore 12
Date e orari: 14 - 21 - 28 ottobre 2019, dalle ore 09.30 alle ore 13.30
Costo: Soci Confcommercio Como: Euro 155,00 + iva
FINANZIATO AL 100% per aziende aderenti agli Enti Bilaterali del Terziario e del Turismo della Provincia di Como
Il corso permette di assolvere gli obblighi previsti dalla Legge Regione Lombardia 21 ottobre 2013 n.8 e della D.g.r. 28 novembre 2017 - n. X/7443 a carico dei gestori di sale da gioco e delle attività in cui siano presenti apparecchiature per il gioco d'azzardo che hanno già frequentato il corso base.
Questi gli argomenti trattati:
- normativa nazionale e regionale di riferimento relativa al gioco d’azzardo;
- definizione e caratteristiche del gioco d’azzardo patologico: insorgenza e sviluppo del disturbo da dipendenza;
- indicatori di comportamenti patologici negli avventori;
- tecniche di comunicazione e di approccio al cliente potenzialmente a rischio di ludopatia;
- reti e strutture territoriali preposte alla prevenzione e cura della ludopatia.
Il corso è conforme ai requisiti della DGR 31 ottobre 2014 n.X/2573
Durata: 2 ore
Data e orario: 15 ottobre 2019 - dalle ore 09.00 alle ore 11.00
Sede: Confcommercio Como - via Manzoni 4 - Como
Costo: Soci Confcommercio Como: Euro 35,00 (iva esente)
Prenotazione corso:
Azienda
GRATUITO
RISERVATO AI SOCI CONFCOMMERCIO COMO
Una giornata dedicata alla conoscenza delle varie modalità e tecniche con cui il caffè é prodotto e servito nel mondo. Un corso di formazione ideato per chi desidera ampliare la propria cultura del caffè e a chi vuole proporre nel proprio locale un'offerta diversificata e dal sapere multietnico.
Contenuti del corso:
- nozioni sulle estrazioni alternative all'espresso
- approfondimento dei diversi profili di macinatura del caffè
- i diversi metodi di preparazione del caffè: dal metodo drip (hario V60), all'aeropress, passando per la french press.
- presentazione delle varie proposte di servizio
Durata: ore 4
Data e orario: 16 ottobre 2019 - dalle ore 14.00 alle ore 18.00
Sede: Caffè Milani - via Provinciale 811 - Lipomo
Prenotazione corso:
Azienda
La professione di barman richiede competenze tecniche, capacità manageriali e di marketing, doti organizzative e gestionali. E' un’attività complessa, che occorre pianificare con cura e il cui buon esito dipende da molti fattori che interagiscono tra loro. Questo corso di formazione si propone di fornire un quadro esaustivo sul mondo del bar: dalla selezione e utilizzo dei vari prodotti alle indicazioni utili per la preparazione di cocktail. Il corso è improntato sul costante dialogo tra teoria e pratica, con il supporto di barman di provata esperienza. E' la proposta ideale sia per chi desidera diventare barista che per chi vuole approfondire le proprie conoscenze.
Contenuti del corso:
- Mise en place e comunicazione
- Distillati e liquori: tipologie e classificazione.
- Analcolici e cocktail a base di frutta.
- Analisi sensoriali. Gli aperitivi.
- Vini e vermouth.
- Strumenti di lavoro: bicchieri, shaker, mixing-glass, blender.
- Caffè e dintorni. Bevande miscelate con caffè caldo e freddo.
Durata: ore 20
Date e orari: 21-22-23-24-25 ottobre 2019, dalle ore 09.00 alle ore 13.00
Sede: Confcommercio Como - via Manzoni 4 - Como
Costo: Soci Confcommercio Como: Euro 305,00 + iva
FINANZIATO AL 100% per aziende aderenti agli Enti Bilaterali del Terziario e del Turismo della Provincia di Como
Questo corso di formazione si propone di fornire al barman le competenze per preparare un vasto numero di drink ma anche di saper associare gusti, aromi e sentori per creare cocktail classici e di propria invenzione. Il corso è improntato sul costante dialogo tra teoria e pratica, con il supporto di barman di provata esperienza. E' la proposta ideale per chi desidera approfondire le proprie conoscenze di barman.
Contenuti del corso:
- La formula del cocktail
- Uso delle attrezzature e presentazione dei drink
- Medium e Long drink di vecchia e nuova generazione
- Le decorazioni
Durata: ore 12
Date e orari: 28-29 ottobre 2019, dalle ore 09.00 alle ore 16.00 (pausa di un'ora)
Sede: Confcommercio Como - via Manzoni 4 - Como
Costo: Soci Confcommercio Como: Euro 195,00 + iva
FINANZIATO AL 100% per aziende aderenti agli Enti Bilaterali del Terziario e del Turismo della Provincia di Como