HomeImprese newsAL VIA “SELVATICA”

AL VIA “SELVATICA”

selvatica: rassegna gastronomica

selvatica: rassegna gastronomicaÈ stata presentata  la Rassegna Gastronomica “Selvatica, selvaggina acqua dolce e sottobosco” organizzata da Confcommercio Como, che si terrà dal 14 ottobre al 17 novembre e che interesserà tutto il territorio comasco, dalla Brianza all’Alto Lago.

La Rassegna Selvatica è una manifestazione nata con l’obiettivo di incentivare il consumo consapevole dei prodotti della nostra terra con particolare riferimento a quella parte del pescato meno noto, cacciagione e prodotti spontanei delle nostre valli. L’utilizzo di questi prodotti rappresenta una scelta sostenibile a bassissimo impatto ambientale, volta a rivalutare il vero prodotto locale.  Sarà presente in ogni ristorante un piatto o un menù che rispecchierà la stagionalità e che il territorio propone: pescato, erbe, prodotti del bosco.

La Rassegna è  un momento in cui i ristoratori possono parlare del territorio e della sua storia attraverso i propri piatti e la propria cucina.

SCOPRI TUTTI I RISTORANTI ADERENTI

Condividi
Olimpiadi Invernali
Legionella: metti al